- Рецепты заготовок на зиму -

Зелень на зиму: 4 простых рецепта



Укроп на зиму

Состав:

2 ст.ложки 5%-ного уксуса,
2 ст.ложки соли

Приготовление:

Свежий укроп тщательно вымыть, дать стечь воде, высушить на полотенце. Отрезать и удалить грубые, толстые черешки стебля. Мелко порезать и уложить в заранее подготовленные банки, добавить уксус, соль, залить кипящей водой. Банки накрыть подготовленными крышками, поставить в подогретую кастрюлю, стерилизовать: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Банки закатать и дать остыть, накрыв чем-то теплым.

Щавель на зиму

Свежие листья щавеля вымыть. Подготовить к хранению щавель можно тремя способами:
1) измельчить и засушить в тени;
2) измельчить и заморозить небольшими порциями, разложив по мешочкам;
3) бланшировать, опуская на 2-3 минуты в кипяток. После уложить листья в банки, залить горячей водой, закатать крышки и стерилизовать в кипящей воде в течение 30 минут.

Шпинат на зиму

Состав на литровую банку:

1 кг шпината
70 г воды
1 чайн.ложка соли

Приготовление:

Листья шпината отсортировать, тщательно вымыть, бланшировать 5 минут до размягчения листьев. Листья откинуть на дуршлаг, охладить, плотно разложить по банкам.
Залить шпинат рассолом, закатать крышки.

Ассорти из зелени на зиму

Зелень петрушки, сельдерея и укропа вымыть, мелко нарезать.
Коренья петрушки, сельдерея, морковь, а также репчатый лук нарезать ломтиками, кольцами или пластинками.
Чтобы придать смеси приятную остроту и запах, на 1 кг смеси добавить 1 стручок острого и 3—5 стручков сладкого перца, очищенных от семян и тонко нарезанных.
Все тщательно перемешать с солью (20—25% всей массы), смесь разложить в стеклянные банки, закрыть бумагой и завязать


Приятного аппетита!
Просмотров: 113 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.06.2016, 14:35
Рекомендуем еще посмотреть:
Утренний коктейль - заряд бодрости на весь день!Утренний коктейль - заряд бодрости на весь день!

Голубцы из духовкиГолубцы из духовки

Яичница в помидорахЯичница в помидорах

Салат с крабовыми палочками и грибамиСалат с крабовыми палочками и грибами

Аджика "Огонек"Аджика "Огонек"

Картофельные драники с колбасойКартофельные драники с колбасой

Ленивые голубцыЛенивые голубцы

Лосось с хрустящей корочкой на сковородеЛосось с хрустящей корочкой на сковороде

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Гороховый суп с копченой грудинкойГороховый суп с копченой грудинкой

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Зелень на зиму: 4 простых рецепта?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.