- Блюда из рыбы -

Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски



Ингредиенты:

Филе семги - 350 г
помидоры черри - 220 г,
оливковое масло - 2 ст. л.,
базилик - 8-10 листочков,
лимонный сок - 2 ст. л.,
грибы маринованные - 220 г,
соль, перец черный молотый - по вкусу,
маринованные белые грибы для украшения.

Приготовление:

1. Филе семги плотно завернуть в пищевую пленку и выдержать в течение 1 ч. в морозильной камере. Затем достать, убрать пленку и нарезать филе с помощью острого ножа очень тонкими ломтиками. Разложить их по тарелкам, полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить. Маринованные белые грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду, затем нарезать кубиками, часть нарезать ломтиками (для подачи).
2. Помидоры черри промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать некрупными дольками.
3. Базилик тщательно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать и соединить с нарезанными помидорами и грибами, немного посолить.
4. Выложить семгу на широкое блюдо. К рыбе выложить помидоры с грибами, украсить ломтиками белых грибов, немного поперчить и сразу подавать.

Филе лосося натереть смесью из водки (2 ст. л.), соли, сахара и перца в равных пропорциях. Оставить на 3 ч., затем промыть и нарезать кусочками. Смешать горчицу (2 ст. л.) с лимонным соком (1 ч. л.), влить растительное масло (6 ст. л.), посолить, поперчить. Полить рыбу соусом. Помидоры черри разрезать пополам. Пучок рукколы нарвать руками. Выложить на рыбу помидоры и зелень, полить лимонным соком (2 ч. л.) и добавить каперсы по вкусу.

Приятного аппетита!
Просмотров: 119 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.04.2016, 15:15
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат "Максим"Салат "Максим"

Десерт творожныйДесерт творожный

Лимонная королевская ватрушкаЛимонная королевская ватрушка

Пасхальный апельсиновый "хлеб"Пасхальный апельсиновый "хлеб"

Быстрое хачапури к завтракуБыстрое хачапури к завтраку

Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусеГорбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе

5 рецептов очищающих чаев5 рецептов очищающих чаев

Густой горячий шоколад со взбитыми сливками и зефиромГустой горячий шоколад со взбитыми сливками и зефиром

Томатный соусТоматный соус

Рисовая запеканка с мясомРисовая запеканка с мясом

Похожие:

Не знаете, как приготовить Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.