Лещ, фаршированный кашей

Лещ - 150 г,

каша гречневая - 100 г,

масло сливочное - 15 г,

яйцо - 1 шт.,

лук репчатый -10 г,

сметана - 30 мл,

сухари - 5 г,

укроп и соль - по вкусу.

Очистить леща, удалить внутренности через жабры, вымыть и посыпать солью. В готовую гречневую кашу добавить поджаренный на сливочном масле репчатый лук, крутое рубленое яйцо, а для связи взбитое сырое яйцо. Этой кашей нафаршировать леща, положить его в смазанную маслом форму, полить сметаной, посыпать сухарями. Запекать в духовке до готовности.