Лосось в сливочном соусе с овощами

ЧТО НУЖНО:

Филе лосося - 500 г,

кар­тофель - 3 шт.,

 цветная капуста - 200 г,

 морковь - 2 шт.,

лимон  - 1 шт.,

сливки (20%) - 200 мл,

расти­тельное масло - 50 мл,

сливочное масло - 20 г,

мускатный орех - 2 ще­потки,

розмарин - 2 ве­точки,

чеснок - 2 зубчи­ка,

соль, перец - по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Филе лосося посолить, поперчить. Форму для за­пекания смазать сливоч­ным маслом и выложить рыбу. Залить сливками, добавить измельченный чеснок и рубленый роз­марин, полить лимонным соком. Накрыть фольгой.

2.  Поставить рыбу в ду­ховку и готовить на сред­ней мощности 30 мин.

3.  Картофель нарезать длинной соломкой, вы­ложить в кипящее расти­тельное масло и жарить до румяной корочки.

4.  Цветную капусту ра­зобрать на соцветия. Морковь нарезать кру­жочками. Готовить в па­роварке до мягкости. Рыбу подавать с овоща­ми и картофелем, укра­сив дольками лимона.

   Приятного аппетита!

      Семга на гриле с картофелем