Рыбные котлеты «Зеленые»

Ингредиенты:

Любая белая нежирная рыба (например, минтай) - 0,5 кг,
Овсяные отруби - 40 гр.,
Обезжиренное молоко - 100 мл и 50 мл для замачивания рыбы и хлеба, соответственно,
Шпинат - 0,5 кг,
Яйцо - 1 шт..

Способ приготовления:

Рыбу разделываем и подготавливаем филе, которое затем замачиваем в 100 мл молока, как и отруби (в 50 мл).

Шпинат провариваем в течение 7 минут.

Через 10-15 мин шпинат и рыбу вместе с отрубями пропускаем через мясорубку (если хочется особо нежную мякоть, можно сделать это дважды), вмешиваем в фарш яйцо.

Солим.

Шарики из фарша выкладываем в пароварку. Время приготовления - 15-20 минут.