- Блюда из рыбы -

Сельдь в сюртуке



Это не просто рыба в тесте, а способ оригинальной ее подачи к праздничному столу. Блюдо получается очень сочным и вкусным. Тесто в данном случае играет роль посуды, в которой можно не только приготовитъ, но и подать.

Ингредиенты:

2 свежемороженые сельди,
10-12 небольших помидоров,
по 2 ст. пшеничной и льняной муки,
1,5 ст. воды,
0,5 ч.л. морской соли,
1/3 ч.л. перца,
2 ч.л. молотой паприки,
3 небольшие луковицы,
сок четверти лимона,
70 мл оливкового масла,
по 3 ч.л. сушеных пряных трав,
французской горчицы и кунжута,
3 веточки сельдерея,
2 веточки мелиссы.

Приготовление:

Смешать пшеничную и льняную муку, постепенно вливая воду, замесить гладкое эластичное тесто. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 15 мин. 
Рыбу разморозить, отрезать плавники, выпотрошить, удалить жабры. 
Лук нарезать полукольцами, перемешать с измельченными сельдереем и мелиссой, полить лимонным соком и маслом, добавить пряности, горчицу, соль. 
Сельдь нафаршировать пряным луком.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в продолговатую лепешку, выложить на них по рыбе и «укутать» тестом так, чтобы бочок остался открытым. 
Сверху сельдь и тесто смазать пряным маслом, оставшимся от лука. 
Помидоры заправить маслом, посолить, посыпать кунжутом, перемешать.
Рыбу переложить на противень, вокруг разложить помидоры. 
Запекать в разогретой духовке 20-25 мин. при 200-250 град.

Приятного аппетита!
Просмотров: 84 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.07.2016, 14:12
Рекомендуем еще посмотреть:
«Чудо» с копченой курицей«Чудо» с копченой курицей

Овощной суп с креветкамиОвощной суп с креветками

Фруктовый десертФруктовый десерт

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Творожная запеканкаТворожная запеканка

Простой тортикПростой тортик

Вкусный домашний пломбирВкусный домашний пломбир

Торт МуравейникТорт Муравейник

Шаурма по-быстромуШаурма по-быстрому

Куриное филе с грибами и стручковой фасольюКуриное филе с грибами и стручковой фасолью

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Сельдь в сюртуке?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.