Сахарное греческое печенье

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана
Яйцо - 2 шт
Сахар - полстакана
Разрыхлитель - 1 ст.л
Масло растительное - 250 гр
Ванилин - 2 пакетика.

Приготовление:

Взбейте миксером сливочное масло, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать, добавьте яйцо, желток от второго яйца и ванилин.
Добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем и солью. Взбейте миксером еще раз.
Вымесите тесто и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
Раскатайте тесто и сделайте из него ровные кружочки.
Выложите на сковороду с пергаментной бумагой и смажьте сверху яичным белком.
Наконец, сверху посыпьте сахаром и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 15 минут.

Приятного аппетита!