Сахарное печенье с корицей

Ингредиенты:

Сливочное масло к. т. - 100 г
Сахар - 0,5 стак.
Яйцо - 1 шт.
Экстракт ванили - 1,5 ч. л.
Мука - 300-350 г
Соль - 0,25 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Корица - 1,5 ч. л.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар (для обсыпки) - 0,25 стак.
Корица (для обсыпки) - 1 ст. л.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 190 C.
2. С помощью миксера смешать до однородности сливочное масло и сахар.
3. Добавить яйцо и ванильный экстракт. Смешать до однородности, около 2 минут.
4. Смешать муку, разрыхлитель, соль и 1,5 ч. л. корицы. Добавить к масляно-сахарной смеси, хорошо перемешать.
5. Добавить 2 ст. л. молока (если тесто остается слишком рассыпчатым, добавить еще одну ложку молока).
6. Собрать тесто в шар, накрыть или обернуть пищевой пленкой, охладить в течение 30 минут.
7. В отдельной миске смешать оставшийся сахар и корицу. Достать тесто из холодильника. Взять небольшую порцию теста, скатать шарик. Обвалять шарик в сахарной смеси и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка приплюснуть шарик.
7. Выпекать при температуре 190 C в течение 10-12 минут.

Приятного аппетита!