Салат «Генеральский» с редькой и говядиной

Ингредиенты:

говядина - 300 г;
морковь - 2 шт.;
редька - 1 шт.;
картошка - 3 шт.;
лук - 1 шт.;
яйцо - 3 шт.;
соль - по вкусу;
майонез - 3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;

Приготовление:

Говядину отварить заранее. Охлажденное мясо нарезать небольшими кубиками.
Редьку (можно использовать дайкон) вымыть, очистить от кожуры. Натереть корнеплод на терке с мелкими отверстиями. Залить измельченную редьку холодной водой и подсолить для удаления горечи. Через несколько минут отжать корнеплод руками и обсушить.
Отварной охлажденный картофель очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую.
Лук очистить и мелко нашинковать кубиками. Залить овощную нарезку кипятком и оставить на несколько минут, после чего отжать лук руками.
В небольшой миске смешать сметану с майонезом.
Используя кулинарное кольцо, установленное на плоском блюде, собрать салат слоями. Выкладывать ингредиенты, промазывая каждый слой соусом, в следующем порядке:
картофель;
редька;
говядина;
морковь;
яйцо;
белки;
желтки.
Верх салата украсить звездой. Ее можно сделать из моркови.
Поместить блюдо на пару часов в холодильник. Перед подачей аккуратно снять форму с настоявшегося салата.

Приятного аппетита!