Салат из брокколи с фасолью и кукурузой

Ингредиенты:

(на 2 порции):

брокколи – 100 г
консервированная красная фасоль – 100 г
консервированная кукуруза – 100 г
красный репчатый лук – ½ луковицы
сыр Фета – 50 г
очищенные жареные семечки подсолнечника – 2 столовые ложки
оливковое масло – 2 столовые ложки

Приготовление:

В кипящую воду бросьте брокколи, предварительно разделив на маленькие зонтики.
Посолите воду. Варите около 3 минут.
Слейте сок с кукурузы и фасоли.
Нарежьте кубиками лук.
Дайте брокколи остыть.
Затем смешайте все ингредиенты, посолите по вкусу.
Добавьте немного зелени.
Подавайте к столу порционно, при желании украшайте дольками помидоров.

Приятного аппетита!