Салат из брокколи с клюквой и фундуком

Ингредиенты:

Замороженная брокколи - 400 г
Маленькая красная сладкая луковица - 1 шт.
Клюква - 1 горст.
Обжаренный фундук - 1 горст.
Бальзамический уксус - 2 кап.

Для заправки:

Горчица Дижонская - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Залейте замороженную брокколи кипятком, доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 2-3 минуты, после чего обсушите в дуршлаге.
В миске смешайте все ингредиенты заправки, в последнюю очередь влейте оливковое масло тонкой струйкой.
Фундук крупно порубите. Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами.
В миске смешайте брокколи, кольца лука, клюкву и орехи. Полейте всё заправкой и перемешайте. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!