Салат из свежей капусты с яблоком и фетой

Сладкие яблоки, изюм, свежая капуста и соленая фета - до чего же это вкусно. А оригинальная заправка подчеркивает вкус каждого ингредиента.

Ингредиенты:

Капуста - 1/2 кочана
Брынза или фета - 160 г
Изюм белый - 50 г
Яблоко - 1 шт.
Пучок петрушки.
Кунжут.

Заправка:

Лимонный сок - 2 ст. л.
Масло авокадо - 1 ч. л.
Горчица - 2 ч. л.

Приготовление:

Половину среднего кочана капусты нарезаем мелкой соломкой. Отправляем в глубокую миску.
Одно кисло-сладкое яблоко режем небольшими кубиками.
Фету или брынзу мелко режем на кубики. Сыр можно взять любой, главное, чтобы он был соленый - это важно.
Также в миску добавляем немного изюма, мелко нарезанную петрушку.
Заправка: в отдельную емкость вливаем сок половинки лимона, чайную ложку растительного масла, две чайные ложки горчицы. Перемешиваем до однородного состояния.
Выливаем заправку, добавляем немного специй по вкусу. Солить не нужно, так как сыр уже соленый.
Выкладываем все на красивое блюдо. Сверху щедро посыпаем семечками кунжута.

Приятного аппетита!