Салат из свежей моркови и огурцов

Ингредиенты:

1 шт. морковь
3 шт. огурец (маринованные)
1/2 шт. репчатый лук
2 зубчика чеснок
2 ст.л. растительное масло
1 ст.л. сок (лимона)
1/2 ч.л. мед
1/2 ч.л. горчица (острая)
1/3 ч.л. кориандр (молотый)
1/3 ч.л. молотый перец
соль 1 щепотка.

Приготовление:

Морковь натираем тонкой соломкой, посыпаем солью и недолго мнем рукой.
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой и отправляем к моркови. Маринованные огурцы можно заменить на соленые.
Добавляем тонко нарезанные полукольца лука и овощи готовы.
В небольшую чашу добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока, молотые перец и кориандр, острую горчицу и мед.
Добавляем сок лимона и растительное масло (можно брать любое по вкусу). Сок лимона можно заменить на 1 ч. ложку уксуса (9%).
Тщательно перемешиваем и ароматная заправка готова.
Добавляем заправку в салат и хорошо перемешиваем. Если есть время, то 20-30 минут салат можно настоять в холодильнике.
Готовый салат из моркови и огурцов перекладываем в салатник.
По желанию для красоты посыпаем семенами кунжута и подаем на стол. Салат хрустящий, в меру острый с прекрасным ароматом и вкусом. Все продукты идеально сочетаются между собой.

Приятного аппетита!