Салат «Лисья шубка» с копченой скумбрией и плавленым сыром

Праздничный стол с питательным салатом «Лисья шубка» заиграет новыми красками. Привлекательное и вкусное блюдо является отличной альтернативой традиционным закускам.

Ингредиенты:

картофель - 2 шт.;
скумбрия (копченая) - 250 г;
морковь - 2 шт.;
лук - 1 шт.;
плавленый сырок - 2 шт.;
шампиньоны (консервированные) - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
майонез - 180 мл.

Приготовление:

Морковь и картошку тщательно вымыть и запечь или отварить до готовности. Очищать овощи от кожицы следует только после полного остывания. Корнеплоды необходимо натереть на терке в разные емкости либо нарезать мелкими кубиками.
Яйца промыть и сварить вкрутую. Поместить яйца под холодную воду, а затем очистить от скорлупы и натереть на терке.
Скумбрию холодного копчения освободить от кожицы и костей. Разделать рыбу на филе, нарезав мелкими кусочками.
Плавленые сырки натереть на мелкой терке (чтобы продукт легко измельчался, нужно подержать его в морозильнике около получаса).
Слить жидкость с консервированных шампиньонов. Нарезать грибы мелкими кусочками.
Очистить луковицу, нашинковать кубиками и обдать кипятком (можно использовать маринад из воды и яблочного уксуса, взятых в равных пропорциях). Когда овощная нарезка остынет, лук отжать руками от лишней жидкости.
На блюдо установить кулинарное кольцо, внутрь которого выкладывать ингредиенты, соблюдая такую очередность:
скумбрия;
лук + майонезная сеточка;
картофель + майонез;
шампиньоны + майонезная сеточка;
плавленый сыр;
яйцо + майонезная сеточка;
морковь + майонезная сеточка.
Дать закуске настояться около часа, а затем аккуратно снять кулинарную форму.

Приятного аппeтита!