Салат «Лисья шубка» с курицей, грибами и корейской морковью

Представляем рецепт сытной, пикантной, вкусной, сочной и очень аппетитной закуски под названием «Лисья шубка». Нежное блюдо сделает праздничный стол ярче и интереснее.

Ингредиенты:

курица (филе) - 300 г;
яйцо - 3 шт.;
шампиньоны (консервированные) - 1 баночка;
лук - 1 шт.;
корейская морковь - 140 г;
9%-ный уксус - 1 ст. л.;
сахар - 1 ч. л.;
соль - щепотка;
молотый перец - щепотка;
вода очищенная - 1/4 стакана;
майонез - 200 мл.

Приготовление:

Куриное филе вымыть под проточной водой, погрузить в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 25 минут. Остывшее мясо нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Замариновать овощную нарезку в смеси уксуса, воды, соли и сахара около получаса. Затем лук отжать руками.
Слить жидкость с грибов. Нарезать шампиньоны мелкими кусочками.
Отварные яйца после полного остывания очистить от скорлупы и порубить ножом на мелкие части.
Слить маринад с корейской моркови и нарезать короткой соломкой.
На блюдо установить кулинарное кольцо (диаметр - не более 18 сантиметров). Выкладывать в форму ингредиенты в таком порядке:
курица + чуть перца + майонез;
маринованный лук;
шампиньоны + майонез;
яйцо + майонезная сеточка;
корейская морковь.
Поместить слоеную закуску на пару часов в холодильник. Затем осторожно извлечь форму, украсить салат по своему усмотрению, используя зелень, маслины, ягоды и т. д., и подать к праздничному столу.

Приятного аппeтита!