Салат «Оливье» с колбасой без моркови

Ингредиенты:

колбаса вареная - 250 г;
яйцо - 3 шт.;
картошка - 3-4шт.;
лук - 1 шт.;
зеленый горошек (замороженный) - 200 г;
огурец соленый - 3 шт.;
соль - щепотка;
майонез - 3 ст. л.;
перец молотый - щепотка.

Приготовление:

Картофель небольшого размера хорошенько вымыть со щеточкой и отварить в мундире. Готовые корнеплоды полностью остудить, очистить от кожицы и измельчить кубиками.
Промыть яйца и сварить в течение 9-10 минут после вскипания воды. Готовые яйца поместить в очень холодную воду. Остывшие ингредиенты очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.
Замороженный горошек погрузить в кипящую воду и проварить 5 минут. Затем откинуть бобовые на дуршлаг.
Очищенную луковицу нашинковать мелкими кубиками (данный ингредиент можно не использовать).
С соленых огурцов обрезать кончики. Нарезать овощи кубиками, после чего лишний сок отжать руками.
Удалить пленку с колбасы. Измельчить продукт небольшими кубиками.
В глубокий салатник поместить подготовленные компоненты. Заправить «Оливье» майонезом, слегка посолить и поперчить, а затем снова перемешать.
Убрать салат на полчаса в холодильник. Выложить охлажденную закуску в порционные бокалы, украсить веточками укропа и подать к столу.

Приятного аппетита!