Салат «Оливье» с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

колбаса - 200 г;
картошка - 2 шт.;
сладкая кукуруза (консервированная) - баночка;
морковь - 1 шт.;
яйцо - 3 шт.;
соль - щепотка;
соленый огурец - 2 шт.;
черный перец (молотый) - щепотка;
майонез - 150 мл;
укроп - 3-4 веточки.

Приготовление:

Хорошо вымыть морковь и картофель. Сварить овощи до мягкости. Готовые корнеплоды выложить на тарелку и полностью остудить. Затем снять кожицу с овощей и нарезать небольшими кубиками.
Промытые яйца сварить вкрутую. Готовые яйца остудить под струей холодной воды, после чего очистить и мелко порубить.
Удалить пленку с колбасы. Нарезать продукт небольшими кубиками.
Обрезать у огурцов кончики. Если кожура жесткая, ее можно удалить. Нарезать овощи кубиками и отжать руками лишний сок.
С консервированной кукурузы слить жидкость и слегка обсушить, откинув на сито.
Подготовленные компоненты переложить в глубокую миску и заправить майонезом. Затем попробовать на вкус и добавить при необходимости немного соли и перца.
Разложить «Оливье» по красивым вазочкам, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Отметим, что в салат по желанию можно добавить и зеленый горошек. Он вместе с кукурузой отлично сочетается.

Приятного аппетита!