Салат «Рыжик» с корейской морковью, копченой курицей и кукурузой

Любителям пикантных, сытных и вкусных закусок посвящается данный рецепт. Из доступного набора продуктов удастся создать красивое, аппетитное и ароматное угощение, которое оценят домашние и гости.

Ингредиенты:

корейская морковь - 150 г;
копченая курица - 300 г;
болгарский перец - 1 шт.;
сладкая кукуруза (консервированная) - баночка;
чипсы - полпачки;
чеснок - 3 зубчика;
черный перец (молотый) - щепотка;
соль - по вкусу;
майонез - 150 мл.

Приготовление:

С копченой курицы снять кожу, удалить косточки и хрящики. Нарезать мясо небольшими кубиками.
Сладкий перец красного или оранжевого цвета вымыть, обсушить, очистить от плодоножки и семян. Нарезать овощ кубиками.
Корейскую морковь отжать от маринада и измельчить короткой соломкой.
С консервированной кукурузы слить жидкость и слегка обсушить на сите.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс либо мелко порубить ножом.
В глубокой миске соединить подготовленные ингредиенты и заправить майонезом (можно майонез смешать в равном соотношении с натуральным йогуртом). По вкусу салат поперчить и посолить.

Приятного аппетита!