Салат «Рыжик» с курицей, апельсином и корейской морковью

Сочное, вкусное, красивое и ароматное угощение «Рыжик» украсить праздничный стол и поднимет настроение.

Ингредиенты:

курица (филе) - 150 г;
апельсин - 2 шт.;
морковь корейская - 140 г;
специи - по вкусу;
майонез - 100 мл.

Приготовление:

Куриное филе вымыть, погрузить в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Апельсины промыть, обсушить и очистить от кожуры. Удалить белые волокна, прожилки, косточки и нарезать на небольшие кусочки.
С корейской моркови отжать маринад. Измельчить морковь более короткой соломкой.
В глубокий салатник сложить кусочки курицы, цитруса, морковь и заправить майонезом. По вкусу поперчить и посолить, а затем снова перемешать.
Украсить «Рыжика» веточками зелени и подать к столу.

Приятного аппетита!