Салат с козьим сыром и киви

Ингредиенты:

50 г зеленых салатных листьев
3 киви
2 столовые ложки очищенных подсолнечных семечек
1 чайная ложка семян кунжута
150 г мягкого козьего сыра.

Для заправки:

2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка меда
1 чайная ложка лимонного сока
соль и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Поджариваем семечки на сковороде до легкого румянца.
2. Очищаем киви и нарезаем тонкими кружочками.
3. Промываем листья салата, промокаем бумажным полотенцем, рвем руками по волокнам и застилаем большое плоское блюдо.
4. Укладываем кружочки киви, полностью заполняя блюдо (несколько кружочков оставляем для украшения).
5. Крошим сыр поверх киви.
6. Смешиваем мед, лимонный сок, немного масла, добавив по вкусу свежемолотый перец и, по желанию, соль.
7. Вводим оставшееся масло и растираем смесь до однородного состояния.
8. Заправляем салат, сверху посыпаем семечками.
9. Украшаем кружочками киви и подаем к столу.

Приятного аппетита!