Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом

Салат с кус-кусом, морепродуктами, белыми грибами и беконом, заправленный тыквенным маслом

Ингредиенты

Креветки - 4 шт.
Мидии - 1 шт.
Кус-кус - 50 г.
Грибы белые сушенные - 50 г.
Лук репчатый - 30 г.
Морковь - 30 г.
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Бекон - 50 г.
Масло тыквенное - 1-2 ст.л.
Помидоры черри - 3-4 шт.
Лук-порей - 1 шт.

Способ приготовления

Шаг 1 Сушеные грибы залить кипятком и оставить настоятся на час.

Шаг 2 Морковь и лук нарезать кубиком.

Шаг 3 Болгарский перец смазать маслом, запекать при высокой температуре, до легкого почернения. Далее перекладываем перец в пакет и закрываем. После остывания снять с него кожицу. Нарезать его соломкой.

Шаг 4 Кус-кус смешать с куркумой и солью, залить кипятком (100 мл.), накрыть крышкой, оставить на 10 минут.

Шаг 5 Обжарить лук и морковь, через 5 минут добавить нарезанные грибы, чеснок, и сельдерей, бекон. Через минуту добавить нарезанный болгарский перец, перемешать и снять с огня.

Шаг 6 Добавить в эту сковороду наш кус кус, перемешать.

Шаг 7 Через форму уложить кус-кус, рядом ставим обжаренные креветки, полить салат маслом тыквенных семечек. Сверху установить мидию. Украсить помидорами, креветками. Съедаем вначале мясо мидии, и далее используем её створку в качестве ложки. По желанию.

Приятного аппетита!

Категория: Салаты рецепты | Добавил: kulinar (03.01.2015)
Просмотров: 1057 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с нашего сайта Shratva :
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.