Салат с сухариками и анчоусами

Ингредиенты:

- хлеб белый;

- 1 яйцо;

- 6 анчоусов;

- зеленый салат 20-30 гр;

- сыр пармезан;

- 1 ст. ложку сыра рикотта;

- 1 ч. ложку горчицы дижонской;

- гранулированный чеснок.

Способ приготовления:

Анчоусы (если они сильно соленые) вымачиваем в воде 20-25 минут.

Если нет, тогда их нужно хорошо промокнуть от соуса.

Хлеб обжариваем на оливковом масле до хрустящего состояния.

Отвариваем яйцо до готовности. Пармезан натираем намелкой терке.

Сыр рикотту смешиваем с  сухим чесноком и горчицей. Если нет такого сыра, его в

Полнее можно заменить и на натуральный йогурт. Листья салата заправляем полученным соусом и выкладываем их на тарелку. Добавляем порезанное отварное яйцо, анчоусы и сухарики. Сверху посыпаем все тертым пармезаном и салат готов. Можно подавать к столу и всем приятного аппетита!!!