Цезарь салат


Цезарь салат

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Цезарь салат :
Что нужно:

курица (филе) "Петелинка" – 2 шт.
пышный белый хлеб – 0,5 буханки
чеснок – 2 зубчика
салат ромэн – 300 г
вареные яйца – 2 шт.
масло оливковое – 7 ст. л.
соль – по вкусу
вареные желтки – 2 шт.
соус вустерский – 1 ч. л.
лимон (сок) – 1 ст. л.
перец сладкий красный – 1 шт.
горчица – 2 ч. л.
щепотка сухого орегано

Что делать
:

шаг 1 Разогреть духовку до 180°C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25–30 мин.

шаг 2 Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2–3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

шаг 3Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.

шаг 4 Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками

шаг 5 Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.
 
шаг 6 Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой наш Цезарь салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.
Просмотров: 1156 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.06.2014, 22:56

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :