«Цезарь» салат

Что нужно:

курица (филе) «Петелинка» - 2 шт.
пышный белый хлеб - 0,5 буханки
чеснок - 2 зубчика
салат ромэн - 300 г
вареные яйца - 2 шт.
масло оливковое - 7 ст. л.
соль - по вкусу
вареные желтки - 2 шт.
соус вустерский - 1 ч. л.
лимон (сок) - 1 ст. л.
перец сладкий красный - 1 шт.
горчица - 2 ч. л.
щепотка сухого орегано

Что делать:

шаг 1 Разогреть духовку до 180C. Куриное филе промыть, положить в смазанную маслом форму, посыпать солью и перцем, запечь до готовности, 25-30 мин.

шаг 2 Чеснок очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, положить чеснок и прогреть, 2-3 мин. Снять с огня, дать чесноку остыть в масле.

шаг 3 Хлеб нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. чесночного масла до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать орегано.

шаг 4 Из сладкого перца удалить сердцевину, нарезать мякоть тонкими полосками. Салатные листья промыть, обсушить и нарвать руками на кусочки 2х3 см. Курицу вынуть из духовки и нарезать тонкими ломтиками

шаг 5 Яйца очистить и нарезать дольками. Соединить в салатнице красный перец, салатные листья, курицу, сухарики и дольки яиц.

шаг 6 Растереть желтки с горчицей. Добавить оставшееся чесночное масло, вустерский соус и лимонный сок, приправить по вкусу солью и перцем, хорошо взбить. Залить заправкой наш Цезарь салат. Можно украсить 1 ч. л. каперсов и посыпать тертым пармезаном.