Картофельный салат с острой колбасой и луком

Ингредиенты:

400 г молодого картофеля
соль и молотый черный перец
200 г нарезанной острой сыровяленои колбасы
1 тонко нарезанная большая красная луковица
125 г разрезанных пополам помидоров черри
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. цельнозерновой горчицы
нарезанный шнитт-лук для подачи.

Приготовление:

1 Варите картофель в слегка подсоленной воде около 10 минут до мягкости. Тем временем смешайте колбасу с луком и помидорами. В другой миске соедините майонез с горчицей.

2 Смешайте картофель с колбасой и овощами, заправьте горчичным майонезом. Посолите, поперчите и посыпьте шнитт-луком.