Китайский салат

Что нужно:

масло растительное - 1 ст.л.

масло оливковое - 2 ст.л.

лук репчатый 1 шт.

перец красный острый 1 шт.

бобовые ростки - 200 г

кунжут (семена) - 1 ч.л.

салат латук - 1 пучок

сок и натертая цедра 1 лайма

кинза - 3-4 веточки

кусочек корня имбиря длиной 3 см

чеснок - 2 зубчика

филе свинины - 450 г

соевый соус - 2 ст.л.

Что делать:

шаг 1

Острый перец очистить от семян, промыть и измельчить. Мясо вымыть, нарезать тонкими длинными полосками и обжарить в разогретом растительном масле, 6-7 мин. Добавить острый перец и кунжутные семена, готовить 2 мин., остудить.

шаг 2

Лук, чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Салат и кинзу промыть и нарезать. Соединить в большой миске мясо, лук, чеснок, имбирь, бобовые ростки, салатные листья и кинзу. Взбить оливковое масло, соевый соус, сок и цедру лайма. Полить салат и дать настояться 20-30 мин. Разложить по пиалам.