Оливье "Шапка деда Мороза"


Оливье "Шапка деда Мороза"

Рецепт приготовления Оливье "Шапка деда Мороза" :


Какой Новый год без любимого салата Оливье! А подать салат можно по-новому, по-новогоднему.

Ингредиенты (на 8 порций):

- 5-7 картофелин
- 6 яиц
- 3-4 моркови
- лук репчатый
- 200 гр колбасы вареной или ветчины
- 3 соленых огурца
- 1 банка зеленого горошка (по желанию)
- майонез – по вкусу
- соль - по вкусу
- перец молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промыть картофель и морковь. Залить холодной водой и довести до кипения. Сделать средний огонь и варить овощи до готовности. Картофель - примерно 20 минут. Морковь - 20-30 минут.
2. Овощи охладить и очистить.
3. Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 минут после закипания). Охладить и очистить.
4. Огурцы соленые нарезать кубиками.
5. Картофель нарезать кубиками.
6. С половины яиц снять белки. Остальные яйца и желтки нарезать кубиками.
7. Белок натереть на мелкой терке.
8. Половину моркови нарезать кубиками.
9. Вторую половину моркови натереть на средней терке.
10. Вареную колбасу (или ветчину) нарезать кубиками.
11. Очистить, помыть и мелко нарезать репчатый лук.
12. Все ингредиенты сложить в миску.
13. Поперчить, посолить, добавить по вкусу майонез.
14. Хорошо перемешать.
15. Начинаем выкладывать новогодний салат Оливье.
На плоском блюде сформировать силуэт шапки.
Середину салата закрыть тертой морковью. Манжет и помпон "шапки" украсить белком.
Майонезом нарисовать узоры на шапке. Новогодний салат Оливье "Шапка деда Мороза" готов, можно подавать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 234 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 29.11.2015, 20:22

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Фруктовый салат с инжиром и хурмойФруктовый салат с инжиром и хурмой

Кексы с крабовыми палочкамиКексы с крабовыми палочками

Блинчики с сыром и колбасойБлинчики с сыром и колбасой

Кисель из щавеляКисель из щавеля

Салат "Морская стихия"Салат "Морская стихия"

Плов с черносливом в мультиваркеПлов с черносливом в мультиварке

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Воздушная закуска "Сырные моменты"Воздушная закуска "Сырные моменты"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.