Острый салат по-тайски с маринованным стейком


Острый салат по-тайски с маринованным стейком рецепт

Рецепт приготовления Острый салат по-тайски с маринованным стейком :


Ингредиенты:

2 стейка
7 ст.л. рыбного соуса Thai
Перец
2 ст.л. риса
1 лайм
2 салата
1 огурец (примерно 400 г)
150 г помидоров черри
1 большой красный лук
1 сельдерей
1 ч.л. рапсовое масло
2 палочки лимонной травы
2 зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
3 веточки базилика
2 ст.л. коричневого сахара (примерно 40 г)

Приготовление:

Мясо положить в форму и полить 2 ст.л. рыбного соуса, приправить черным перцем и поставить на 30 минут в холодильник.

Рис обжарить до золотистого цвета на сковороде без масла, высыпать на тарелку, остудить. Из лайма выжать сок.

Салат помыть, очистить и порвать на небольшие кусочки.

Огурец разрезать на половинки вдоль, выскрести чайной ложкой семена и нарезать кусочками шириной 1 см.

Помидоры черри разрезать на половинки. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.

Сельдерей, очистить от грубых нитей, помыть и нарезать кусочками в 5 мм. Все овощи смешать в салатнице.

На сковороде гриль разогреть масло. Мясо промокнуть бумажным полотенцем, положить в разогретую сковорду, жарить по 4-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.

Лимонную траву очистить от грубых листьев, белую часть мелко порубить. Чеснок очистить, перец чилли помыть, все мелко порубить.

Стейк вынуть из сковороды, завернуть в фольгу и оставить на 5 минут "доходить". Затем нарезать тонкими пластинками.

Базилик помыть, высушить, оборвать листья, нарезать очень тонкими полосками.

Сахар смешать с оставшимся рыбным соусом, 2 ст.л. воды и соком лайма. Добавить чеснок, лимонную траву и перец чили.

Салат подавать с мясом, полить дрессингом, посыпать жаренным рисом и базиликом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 93 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 23.05.2016, 15:53

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Курица в сырном соусе "Птичье молочко"Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

Торт "Медовик с зефиром"Торт "Медовик с зефиром"

Кокосовые пирожные с шоколадомКокосовые пирожные с шоколадом

Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном

Блины из сырого картофеляБлины из сырого картофеля

Винегрет с мангоВинегрет с манго

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами

Салат с курицей и черносливомСалат с курицей и черносливом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.