Салат « Дачный»

Ингредиенты:

- свежие огурцы 1 кг;

- белокочанная капуста 1кг;

- 6 зубчиков чеснока.

Маринад:

- вода 2 литра;

- черный перец горошком 10 штучек;

- сушеная паприка 1 ст. ложка;

- укроп 30гр;

- соль 2ст. ложки;

- сахар 5 ст. ложек;

- половину стакана яблочного уксуса;

- 1/3 стакана яблочного уксуса.

Способ приготовления:

Огурцы нарезаем очень тонко кружочками, шинкуем капусту и чеснок. Укладываем все в салатник в последовательности: капуста - огурцы, чеснок - капуста - огурцы, чеснок- капуста.

Маринад готовим следующим образом: в холодную воду добавляем сахар, соль, паприку, перец горошком, укроп и доводим все до кипения. Затем вливаем яблочный уксус, подсолнечное масло и варим еще в течении трех минут. Подготовленные заранее овощи заливаем полученным горячим маринадом и накрываем все крышкой. Оставляем настаиваться на пять часов.