Салат «Елка»


Салат «Елка» рецепт

Рецепт приготовления Салат «Елка» :


Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Картофель отварной 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Яйца 2 шт.
Ананасы консервированные 100 г
Кукуруза консервированная 2-3 ст. ложки
Майонез
Желтки 2 шт.
Масло 1 стакан
Горчица готовая 1 ч. ложка
Уксус 1 ч. ложка
Перец молотый и соль по вкусу

Укроп и морковь для декора

Приготовление:

ШАГ 1
Куриное филе отварить и охладить. Также отварить яйца. Картофель сварить в кожуре, обдать холодной водой, охладить и очистить.

ШАГ 2
Все продукты нарезать кубиками, так же порезать лук. Все продукты смешать, добавить кукурузу и кубики ананасов.

ШАГ 3
Для приготовления майонеза выпустите сырые желтки в миску и разотрите миксером, добавив щепотку соли. По одной капле добавляйте масло, растирая каждый раз до однородного состояния. Каждую следующую порцию масла добавляйте только после того, как предыдущая порция будет полностью эмульсирована. Понемногу увеличивайте порцию масла и продолжайте процесс, пока не используете всю масло.
Готовый майонез должен быть густым. Заправьте его горчицей, уксусом, молотым перцем и добавьте немного сахара.
Смешайте салат из 2/3 майонеза, а треть оставьте для отделки.

ШАГ 4
Для формирования салата нужно сделать конус из бумаги и застелить его пищевой пленкой или фольгой. Если вы используете фольгу, ее следует тщательно прижать к форме, чтобы не было складок.

ШАГ 5
Готовый салат выложите на тарелку достаточно высокой конической горкой.

ШАГ 6
Салат украсьте веточками укропа, имитируя хвою ели. Кубиками отварной моркови или ягодами калины, как елочными игрушками, украсьте елку, а верхушку можно декорировать цветком из моркови. Остатки майонеза выложите возле елки, имитируя снежные заносы.

Приятного аппетита!
Просмотров: 153 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 22.12.2015, 14:31

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Пицца с картофелем и розмариномПицца с картофелем и розмарином

Бутерброд с яйцомБутерброд с яйцом

Блины с картошкой и грибамиБлины с картошкой и грибами

Лагман "Шелковая нить"Лагман "Шелковая нить"

Блины с припеком из варено-копченой колбасыБлины с припеком из варено-копченой колбасы

Рыбный суп с перцем и оливкамиРыбный суп с перцем и оливками

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Мятное мороженое с карамелизированной морковьюМятное мороженое с карамелизированной морковью

Куриная бризоль с корейской морковьюКуриная бризоль с корейской морковью


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.