Салат из крапивы с яйцом и огурцом

Ингредиенты:

Огурец — 1 штука
Яйца — 3-4 штук
Крапива — 1 пучок
Капуста — 1/2 штуки (молодая)
Соль — по вкусу
Майонез — 2 ст. ложки
Горошек консервированный — 1 ст. ложка

Количество порций: 2-3

Приготовление:

Отварите яйца вкрутую.
Крапиву положите в глубокую тарелку и залейте кипятком.
Оставьте на несколько минут, а затем откиньте крапиву на дуршлаг.
Когда стечет вся вода, мелко порежьте крапиву.
Яйца мелко порубите.
Капусту мелко нашинкуйте.
Огурец порежьте на мелкие кубики.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, добавьте измельченную крапиву.
Заправьте салат майонезом (или сметаной). Посолите по вкусу.
Салат из крапивы с яйцом и огурцом готов.
Подавайте его, украсив консервированным горошком.  

Приятного аппетита!