Салат из мидий с кукурузой

Ингредиенты:

200г варено-мороженых мидий

1 банка консервированной кукурузы

1 небольшая луковица или 50г зеленого лука

2 яйца

Заправка:

по 2 ст.л. уксуса и оливкового масла, соль, сахар, перец

или 100г майонеза

укроп, зелень петрушки

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Приготовление:

Положите мидии в холодную воду для оттаивания, промойте и отварите в течение 15-20 минут при слабом кипении.

Нарежьте на четвертинки.

Добавьте кукурузу, мелко нарезанный лук, яйца, заправьте майонезом (или маслом и уксусом с добавлением сахара, соли, перца)

Все перемешайте, выложите в салатник и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!