Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров


Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров

Рецепт приготовления Салат из печеных баклажанов и свежих помидоров :


Что нужно:

2-3 больших баклажана
3 средних розовых помидора
1 красная крымская луковица
1 головка чеснока
3-4 веточки кинзы или мяты (только листья)
оливковое масло
лимонный сок
соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4-6

Что делать:

1 Разогрейте духовку до 200 °С. Разрежьте головку чеснока поперек пополам, сбрызните срез оливковым маслом и посолите. Заверните чеснок в фольгу не слишком плотно.
2 Баклажаны, не разрезая, проткните со всех сторон вилкой или ножом довольно часто - это не даст им взорваться в духовке. Положите на противень вместе с чесноком и поставьте в духовку примерно на 30 мин. Баклажаны и чеснок должны стать мягкими.
3 Готовые баклажаны разрежьте вдоль пополам и остудите. Выньте мякоть ложкой и крупно нарежьте. Посолите, слегка полейте соком лимона и поперчите.
4 Чеснок выдавите из шелухи и разомните вилкой или порубите, смешайте с баклажанами.

Приятного аппетита!
Просмотров: 259 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.10.2015, 13:13

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Вареники с капустой и гречкойВареники с капустой и гречкой

Сыр в картофельной стружкеСыр в картофельной стружке

Салат с горчицей и сухофруктамиСалат с горчицей и сухофруктами

Салат с корейской морковью и крабовыми палочкамиСалат с корейской морковью и крабовыми палочками

Курица, фаршированная апельсинамиКурица, фаршированная апельсинами

Бифштекс с пикантной приправой по-татарскиБифштекс с пикантной приправой по-татарски

Рыба по-польски с морковью и яйцамиРыба по-польски с морковью и яйцами

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечкиШоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Голень индейки, запечённая с травами и апельсинамиГолень индейки, запечённая с травами и апельсинами

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицейТушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.