Салат из свиных ушей с тыквой


Салат из свиных ушей с тыквой рецепт

Рецепт приготовления Салат из свиных ушей с тыквой :


ИНГРЕДИЕНТЫ

 

500 г тыквы
2 свиных уха
1 морковка
1 корень петрушки
4 луковицы
3 ст. л. растительного масла
50 г корня сельдерея
1 сладкий красный перец
1 острый зеленый перец
2 апельсина
2 ст. л. оливкового масла
соль, черный молотый перец

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Шаг 1

Свиные уши опалить, очистить и промыть. Морковь, 2 луковицы, корень петрушки и сельдерея очистить. В кастрюлю поместить уши, лук и коренья, залить водой, довести до кипения и варить в течение 4 ч.

Шаг 2

С тыквы срезать кожуру, мякоть нарезать кубиками.

Шаг 3

Положить тыкву в сотейник, залить горячей подсоленной водой и варить 8–10 мин., до мягкости.

Шаг 4

Из перцев удалить сердцевину. Оставшийся лук очистить. Лук, острый и сладкий перец нарезать небольшими кусочками. В сковороде нагреть масло, положить овощи и обжарить до готовности, 6–8 мин.

Шаг 5

Приготовить заправку. Из апельсинов выжать сок и взбить с оливковым маслом, солью и молотым перцем.

Шаг 6

Готовые свиные уши остудить и нарезать кубиками. В салатнице соединить вареную тыкву, уши, жареные лук, сладкий и острый перец. Полить салат заправкой и тщательно перемешать. Можно украсить веточками кинзы.

 

                                Приятного аппетита!


Просмотров: 225 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.08.2015, 21:03

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с хурмой и рисомСалат с хурмой и рисом

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусомГолубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Маффины из бананов с шоколадомМаффины из бананов с шоколадом

Креветки в томатно-чесночном соусеКреветки в томатно-чесночном соусе

Рулетики из блинов с нежным кремомРулетики из блинов с нежным кремом

Салат грибной с печеньюСалат грибной с печенью

Блины без мукиБлины без муки

Клубничный торт с белым шоколадомКлубничный торт с белым шоколадом

Филе лосося в панировке с томатным соусомФиле лосося в панировке с томатным соусом

Блины с припеком из варено-копченой колбасыБлины с припеком из варено-копченой колбасы


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.