Салат из тунца с макаронами

Что нужно:

каперсы 2 ст.л.

масло оливковое 2 ст.л.

соль

тертая лимонная цедра 0,5 ч.л.

маринованное филе анчоусов 50 г

помидоры черри 150 г

разноцветная паста фарфалле 250 г

чеснок 1 зубчик

несколько листиков свежего базилика

черные маслины без косточек 25 шт.

сок лимонный 1 ст.л.

фасоль зеленая свежемороженая 200 г

тунец консервированный в собственном соку 350 г.

Что делать:

шаг 1

Фарфалле отварить в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке. Отбросить на дуршлаг, встряхнуть. Положить в миску, добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и отставить

шаг 2

Фасоль, не размораживая, поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 2 мин. Шумовкой переложить в миску с холодной водой на 1 мин. Затем отбросить на дуршлаг и обсушить бумажными полотенцами. Смешать с фарфалле.

шаг 3

Из банки с тунцом слить большую часть сока. Рыбу слегка раздавить вилкой так, чтобы получились небольшие кусочки. Добавить тунца к макаронам и фасоли

шаг 4

Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. В небольшой емкости смешать оставшееся оливковое масло, чеснок, лимонный сок и цедру, соль и перец. Листья базилика промыть, измельчить и добавить в заправку.

шаг 5

Филе анчоусов промыть теплой водой и обсушить бумажными полотенцами. Несколько анчоусов отложить для украшения, оставшиеся добавить в миску вместе с каперсами и маслинами. Перемешать и разложить по тарелкам. Полить салат заправкой. Сверху украсить помидорами черри и анчоусами.