Салат «Пьяные шампиньоны»

Ингредиенты:

300 г грибов,

3 луковицы,

1 морковь,

2 помидора,

3/4 ст. сухого белого вина,

1 ст. л. лимонного сока,

1 /2 ст. растит, масла,

соль, черный молотый перец,

зелень по вкусу.

Приготовление:

Шампиньоны промыть, порезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю, залить вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 15 мин.

Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить.

Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Готовый салат посыпать зеленью. Украсить стружкой моркови.

Приятного аппетита!