- Салаты рецепты -

Салат с перепелкой и фуа-гра



Ингредиенты:

Фуа-гра - 30г
Перепелка - 250 г
Перец черный горошком – 1 г
Тимьян - 2 г
Масло сливочное - 10 г
Яблоко - 60 г
Хлеб - 50 г
Лук жареный - 10 г
Масло оливковое - 6 г
Кервель - 2 г
Цветы пищевые - 1 г
Тимьян свежий - 3 г
Кальвадос - 20 мл

Приготовление:

Подготовим ингредиенты.

Подготовленную перепелку (филе 4 части) посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и листьями тимьяна и обжарить на раскаленной сковороде до образования румяной корочки.

Когда перепелка будет почти готова, на сковороду выложить эскалоп фуа-гра (2 кусочка) и обжарить их с двух сторон. Добавить кальвадос и поджечь.

Фуа-гра выложить из сковороды, заложить яблоки, порезанные кубиками вместе с кожицей, добавить сливочное масло и продолжать обжаривать.

Чиабатту посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить до состояния гренок.

Микс салатов смешать с луком, добавить соль, перец, масло оливковое и перемешать.

Выложить на блюдо при помощи круглой формы.

По бокам – гренки, на них - эскалопы фуа-гра, сверху - перепелку и яблоки.

Украсить веточками тимьяна и цветами. Салат украсить кервелем, цветами и обжаренными кубиками яблок.

Приятного аппетита!
Просмотров: 81 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 31.05.2016, 15:36
Рекомендуем еще посмотреть:
Омлет с грибамиОмлет с грибами

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Пицца "Минутка"Пицца "Минутка"

Торт РафаэллоТорт Рафаэлло

Салат с капустой, яйцом и огурцамиСалат с капустой, яйцом и огурцами

Картофельный гарнирКартофельный гарнир

Постная овощная лазаньяПостная овощная лазанья

Отбивные из курицыОтбивные из курицы

Торт МуравейникТорт Муравейник

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Похожие:

Не знаете, как приготовить Салат с перепелкой и фуа-гра?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.