Салат «Ве-ча»


Салат «Ве-ча» рецепт

Рецепт приготовления Салат «Ве-ча» :


Ингредиенты:

• 1 кг. огурцов
• 500 гр.(или меньше)мяса говядины или свинины
• 1 средняя луковица
• 1 пучок джусая (chives leaves) необязателен, но лучше если есть
• 1 сладкий перец
• 2 зубчика чеснока
• по 1/2 ч.л. красного острого перца и сахара
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 2 ст.л. уксуса 5%
• 3-4 ст.л. соевого соуса

Приготовление:

У огурцов отрезать кончики, разрезать вдоль пополам и каждую половинку вдоль на 3-4 ломтика. Пересыпать солью и оставить на 30 мин.
Мясо порезать соломкой (мороженое легче и быстрее резать). Лук пополам и вдоль тоже соломкой. Стебли джусая на 3-4 части.
Огурцы слегка отжать, сок вылить. На них кучкой положить красный перец, кориандр, выдавленный чеснок, сахар.
Разогреть глубокую сковороду. Огонь не убавляем на всём этапе приготовления, поставить самый сильный! Всё делается очень быстро, от плиты не отходить.
Налить масло, обжарить мясо. Как жидкость испарится, сразу же добавить лук, перемешать, добавить джусай, перемешать. Соевый соус, перемешать. 1-2 минуты и вылить всё содержимое на огурцы. Отставить. Добавить сладкий перец соломкой и уксус. Через 5 мин. всё смешать.
А теперь уже на любителя. Кто то любит этот салат теплым, когда все продукты имеют свой вкус и вместе они создают ансамбль. А кто то любит охлаждённым, когда огурцы впитали в себя весь дух специй.
Дополнить закуску можно морковкой по-корейски и добавить обжаренных семян кунжута.

Приятного аппетита!
Просмотров: 80 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.08.2016, 15:25

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Чай из куркумыЧай из куркумы

Блины с картошкой и грибамиБлины с картошкой и грибами

Быстрое сырное печеньеБыстрое сырное печенье

Лосось в свекольном сокеЛосось в свекольном соке

Отбивные "Вулкан страстей"Отбивные "Вулкан страстей"

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Салат с хурмой и рисомСалат с хурмой и рисом

Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.