Винегрет с цикорием

    Еще один из многочисленных рецептов винегрета – с цикорием.
    

Ингредиенты:

300 г корней цикория,

1 большое яблоко,

2 сладких болгарских перца,

5 яиц,

2 соленых огурца,

1 луковица,

1 морковь,

1 лимон,

1/2 банки зеленого горошка,

3 – 4 столовые ложки растительного масла,

соль, веточки зелени.

 

Приготовление:


 Корни цикория промойте, очистите и нарежьте кружочками, огурцы – соломкой или небольшими кубиками. Морковь отварите, остудите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите сердцевину и нашинкуйте мякоть соломкой. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Лук мелко нарубите. Из лимона выжмите сок и смешайте его с растительным маслом. Все продукты соедините, добавьте консервированный зеленый горошек, посолите, заправьте растительным маслом с соком лимона и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками зелени, кружочками моркови и огурца и дольками лимона.

 

      Приятного аппетита!

 

               Винегрет с фруктами

Категория: Салаты рецепты | Добавил: kulinar (11.11.2014)
Просмотров: 433 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]