Shratva.ru - Салаты рецепты

Винегрет с кальмарами

    Всем известный и многими любимый винегрет! Слишком просто? А попробуйте необычный вариант винегрета – с кальмарами!
   

 Ингредиенты:

400 г кальмаров,

3 клубня картофеля,

1 средняя по размеру свекла,

1 небольшая морковь,

1 соленый или маринованный огурец,

1 стакан квашеной капусты,

1 небольшая луковица,

перец, сахар, соль.

 

Приготовление:


   Для заправки:

3 столовые ложки растительного масла,

2 столовые ложки уксуса, перец, сахар, соль.
    

Кальмары ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, убираем хрящики и варим их в подсоленной воде 7 минут. Ждем, пока кальмары остынут и режем их соломкой или небольшими кусочками. Картофель варим в мундире, когда он остынет, чистим и режем кубиками. Свеклу варим, остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Также поступаем с морковью – варим, остужаем и чистим, потом режем небольшими кубиками или соломкой, как и огурцы. Капусту квашеную слегка промываем проточной водой и откидываем на дуршлаг. Лук крошим помельче.
    

Готовим заправку:

соединяем уксус, растительное масло, сахар и перец. Хорошенько взбиваем до тех пор, пока не растворится весь сахар. Заправляем полученным соусом салат, перемешиваем. Винегрет готов! Перед подачей по желанию украшаем зеленью.

 

     Приятного аппетита!

 

             Салат «Лето»

Просмотров: 731 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.11.2014, 14:05, | Категория: Салаты рецепты,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.