Сдобные пальчики с повидлом

Ингредиенты:

1 стакан кефира

2 ст.л. сахара

25 гр. прессованных дрожжей

1/2 ч.л. соли

1 яйцо

Ваниль

2,5 стакана муки

30 гр. маргарина

Повидло для начинки.

Приготовление:

Выпекать при температуре 200 гр до готовности. Кефир немного подогреть, добавить соль, сахар и дрожжи - оставить, чтоб дрожжи разошлись. Затем добавить 1/2 муки+ маргарин+ваниль - вымесить. Затем добавляем еще 1/2 муки и взбитый в пену белок и аккуратно вымешиваем круговыми движениями сверху вниз. Тесту даем подойти, затем обминаем и даем опять подойти. Из готового теста формируем пальчики, выкладываем на лист, застеленный пергаментом и даем опять подойти. Затем смазываем желтком и выпекаем.