Шашлык из свинины в духовке на шпажках в пикaнтнoм coyce c aпeльcинoвым coкoм

Приготовить вкусные и сочные шашлыки из свинины можно не только на углях, но и в духовке. Предлагаем замариновать свинину в пикантном соусе с апельсиновым соком и запечь шашлык в духовке на шпажках.

Ингредиенты:

свинина - 700 гр
лук репчатый - 1 шт.
перец сладкий болгарский - 1-2 шт.
сок апельсиновый - 50 мл
соус соевый - 4 ст. л.
масло растительное - 1 ст. л.
приправа для шашлыка - 1 ч. л.
соль - по вкусу.

Приготовление:

Очищаем репчатый лук и сладкий болгарский перец. Для измельчения этих ингредиентов потребуется блендер с насадкой нож. Можно также воспользоваться мясорубкой. Все подробности приготовления пикантного соуса для маринования шашлыка из свинины - в нашем рецепте.
Сладкий болгарский перец и репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
Нарезку из овощей перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре. В овощную массу вливаем свежевыжатый апельсиновый сок, соевый соус и растительное масло. Совсем немного солим и добавляем приправу для шашлыка. Ингредиенты перемешиваем, маринад для замачивания свинины готов.
Свинину нарезаем небольшими кусочками (примерно около 3 см).
Мясную нарезку погружаем в приготовленный маринад на основе апельсинового сока. Маринуем шашлык в холодильнике 3 часа.
Замаринованные кусочки свинины нанизываем на деревянные шпажки, которые нужно на 30 минут замочить в воде. Запекаем шашлык в духовке, уложив шпажки на форму, около 40 минут при температуре 180 С. Пару раз шпажки перевернуть.
Шашлык из свинины на шпажках в духовке получился сочным и очень аппетитным, угощайтесь!

Приятного аппетита!