Шашлычки из индейки в беконе

Что нужно

600 г филе грудки индейки

300 г тонких длинных полосок бекона

1  большое зеленое яблоко 3 зубчика чеснока

2 веточки розмарина

3 ст. л. томатного пюре растительное масло

1 ч. л. сладкой молотой паприки

0,5 ч. л. молотого душистого перца

томатный соус для подачи соль

Время приготовления: 1 ч 30 мин.
Порций:10-12
 

Что делать:
 

1 Для маринада раздавите,  очистите и измельчите чеснок. Смешайте чеснок с томатным пюре, паприкой и душистым перцем. Добавьте немного соли и растительного масла.

2 Нарежьте филе индейки кубиками со стороной 3 см. Положите мясо в маринад и тщательно перемешайте, втирая маринад в мясо (лучше делать это в перчатках - паприка красится). Затяните мясо пленкой и оставьте мариноваться на 1 ч при комнатной температуре или на 6-8 ч в холодильнике. В последнем случае перед приготовлением доведите мясо до комнатной температуры.

3 Разогрейте духовку (лучше в режиме конвекции) до 180 °С. Очистите яблоко от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте мякоть поперек тонкими ломтиками.

4 Разрежьте каждую полоску бекона поперек пополам. Нарвите розмарин небольшими кусочками, удаляя жесткий стебель.

5 Промариновавшееся мясо слегка обсушите бумажными полотенцами, на каждый кусок положите по ломтику яблока и кусочку розмарина. Заверните в бекон и уложите на застеленный фольгой.
противень так, чтобы яблоко и розмарин оказались сверху.

6 Запекайте в горячей духовке до коричневатой корочки и готовности индейки, примерно 12 мин. Если вы не уверены, что бекон хорошо держится, проткните каждый кусочек зубочисткой и подавайте с томатным соусом.

             Приятного аппетита!