- Шашлыки -

Шашлык из лосося с овощной сальсой



Ингредиенты:

400 г филе лосося без кожи
200 г спелых помидоров
2 головки зеленого лука
1 Фенхель (около 150 г)
1 свежий красный перец чили
3 веточки кинзы
1 лайм
3 ст. ложки оливкового масла
1 сухой перец чили
соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

Помидоры помыть, разрезать каждую на 4 части, вырезать мякоть с семенами и места прикрепления плодоножек. Нарезать помидоры кубиками 1 см.

Почистить и помыть зеленый лук, порезать колечками, толщиной 0,5 см.

Фенхель помыть, разрезать пополам, удалить
кочерыжку, остальную часть порезать мелко кубиками.

Свежий перец чили разрезать вдоль пополам, удалить
семена, мелко порубить.

Кинзу помыть, мелко порубить.

Выжать сок из лайма.

Смешать все порезанные овощи с 1 ст. ложкой сока лайма, полить 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, посыпать сахаром. Перед подачей на стол поставить соус в холодное место минимум на 30 минут.

Порезать рыбное филе на 12 одинаковых кусков.

Сушеный перец чили раскрошить пальцами, смешать с оставшимся оливковым маслом, поперчить по вкусу.

Полить получившимся маринадом кусочки лосося, дать настояться 15 минут.

Слегка посолить лосось, насадить кусочки рыбы на шпажки. Уложить шпажки на разогретый поддон для гриля, или решетку, обжарить со всех сторон 4-5 минут. Подать на тарелках с соусом сальса, по желанию дополнительно украсить блюдо ломтиками лайма.

Приятного аппетита!
Просмотров: 114 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.05.2016, 19:45
Рекомендуем еще посмотреть:
Торт МуравейникТорт Муравейник

Пицца "Минутка"Пицца "Минутка"

Чизкейк с персикомЧизкейк с персиком

Рулет из лаваша с творогом и зеленьюРулет из лаваша с творогом и зеленью

СырникиСырники

Огуречный салат с маслинами и сыромОгуречный салат с маслинами и сыром

Пирог НеженкаПирог Неженка

БуженинаБуженина

Суп из цветной капусты и белой фасолиСуп из цветной капусты и белой фасоли

Салат из кальмаров с оливкамиСалат из кальмаров с оливками

Похожие:

Не знаете, как приготовить Шашлык из лосося с овощной сальсой?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.