Щи из щавеля с яйцом

Ингредиенты:

Вода — 2 Литра
Лук — 1 Штука
Щавель — 100 Грамм
Морковь — 1 Штука
Картофель — 2 Штуки
Курица — 500 Грамм
Яйца — 3 Штуки

Количество порций: 3-4

Приготовление:

1. Первым делом ставим на плиту воду, добавляем туда курицу. У меня был суповой набор, но если у вас, скажем, грудинка или филе, - лучше порубите средними кусочками для начала. Пускай варится под крышкой до кипения на среднем огне. 

2. Тут же рядом ставим вариться наши яйца. Они нам понадобятся только для украшения, добавлять их будем уже в тарелку. 

3. Теперь подготовим остальные продукты. Все овощи моем и чистим по необходимости. Лук, картофель и морковь нарезаем некрупными кубиками, а зелень мелко шинкуем. 

4. Когда вода закипит - уменьшим огонь, снимем пенку и добавим картошку, лук и морковь к нашей курице. Солим, перчим и варим до готовности картофеля. 

5. Когда картошка будет почти готова - добавляем зелень и варим до полной готовности картошки. 

6. Выключаем, добавляем приправы, если необходимо, и даем щам настояться пару минут под крышкой.

Теперь их можно подавать к столу, украсив каждую порцию кусочком отваренного яйца.

                              Приятного аппетита!