Сметанный кекс в глазури с миндалем

Сметанный кекс в глазури с миндалем рецепт с фото

Сметанный кекс в глазури с миндалем

Ингредиенты:

для теста:

Мука - 180 г
Крахмал - 40 г
Сливочное масло (маргарин) - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г
Сахар-песок - 170 г
Разрыхлитель - 5 г.

Для глазури:

Сахарная пудра - 50 г
Молоко (холодное) - 15 мл
Растительное масло (без запаха) - 3/4 ст. л.

Для декора:

Пластинки миндаля (обжаренные) - 25 г.

Приготовление:

Бока формы для выпечки смажьте маслом и обсыпьте мукой. Излишки муки стряхните. Донышко застелите пекарской бумагой. Объём моей формы 0,75 литра.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, нарежьте на кубики и поместите в миску. Когда масло станет мягким, взбейте его до белизны, постепенно наращивая обороты миксера.
Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями подсыпайте сахар. В этот момент ненадолго приостанавливайте работу миксера и вмешивайте сахар сначала вручную, чтобы он не разлетелся по кухне.
Введите по одному два яйца, каждый раз тщательно взбивая. В результате должна получиться пышная светлая масса.
Отправьте в миску сметану и хорошенько перемешайте содержимое. По возможности добавьте ромовый ароматизатор.
Введите муку, крахмал и разрыхлитель. Замесите гладкое однородное тесто.
Поместите тесто в подготовленную форму. Разровняйте и отправьте изделие в заранее разогретый до 160 градусов духовой шкаф. Пеките около часа.
Начните готовить глазурь, когда кекс полностью остынет. Поместите в миску сахарную пудру и добавьте холодное молоко. Разотрите.
Введите растительное масло и тщательно перемешайте до однородности. Благодаря маслу глазурь останется полумягкой. Если глазурь получилась жидкой, добавьте немного сахарной пудры. Если густой - немного молока. Жидкость добавляйте буквально по капле.
Покройте кекс глазурью и посыпьте обжаренными пластинками миндаля.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (12.12.2021)
Просмотров: 73 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Сметанный кекс в глазури с миндалем в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Сметанный кекс в глазури с миндалем ». Вы так-же « Сметанный кекс в глазури с миндалем » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.