Цитрусовая заправка


Цитрусовая заправка

Ингредиенты:

60 мл свежего грейпфрутового сока

1 ст. л. любого фруктового уксуса

1 маленькая луковица шалота

3 ст. л. оливкового масла соль,

свежемолотый черный перец.

Приготовление:

Шалот мелко порубите.

Смешайте уксус, грейпфрутовый сок и шалот.

Постепенно тоненькой струйкой влейте оливковое масло, постоянно взбивая смесь венчиком, пока не образуется эмульсия.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Поскольку заправки с соком цитрусовых не формируют устойчивую эмульсию, взбейте заправку еще раз перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (12.03.2015)
Просмотров: 1087 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Цитрусовая заправка в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Цитрусовая заправка ». Вы так-же « Цитрусовая заправка » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.