Кетчуп из томатной пасты


Кетчуп из томатной пасты

Рецепт приготовления Кетчуп из томатной пасты :


Ингредиенты:

Томат-паста - 500 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Лук репчатый (по желанию) - 1-2 шт.
Соль (по вкусу) - 1 ст. ложка
Уксус 9% (по вкусу) - 2-4 ст. ложки
Сахар (по вкусу) - 3-4 ст. ложки
Чеснок - 5-6 зубчиков
Перец красный - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный - 0,5 ч. ложки
Кориандр - 0,5 ч. ложки
Зелень (кинза, петрушка, укроп) - по вкусу

Приготовление:

Кипятим чайник.

Лучок репчатый очищаем, моем, разрезаем кубиками.

Очищаем чеснок. Выдавливаем через чесночницу.

Моем и мелко разрезаем зелень.

В глубокую сковородку либо сотейник вливаем на дно чуть-чуть масла растительного (1-2 ст. ложки). Если используем лучок, прибавляем его и пассеруем на среднем пламени, размешивая, 2-3 минутки.

Прибавляем томатную пасту, тщательно размешиваем.

Доливаем кипяченую водичку до необходимой состояния. Подсаливаем, вливаем уксус, всыпаем сахарок (должен выйти кисло-сладкий вкус). Время от времени размешивая, даем закипеть.

Прибавляем туда же пару зубчиков чеснока, прибавляем черный и перец красный , кориандр.

А потом и рубленую зелень.

Прикрываем крышечкой, приготовим кетчуп пару минуток (в пределах 2 минуток) на умеренным пламени.

Кетчуп готов, соус можно применить в горячем и холодном виде. Остывший кетчуп следует хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!
Просмотров: 198 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 08.04.2016, 20:33

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с маринованными грибами и запеченным картофелемСалат с маринованными грибами и запеченным картофелем

Закуска из бананов с бекономЗакуска из бананов с беконом

Бутерброд с яйцомБутерброд с яйцом

Рыбные котлеты-оладьи с жареной репойРыбные котлеты-оладьи с жареной репой

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазуриКурица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазури

Печень с огурцомПечень с огурцом

Окрошка на лимонном сокеОкрошка на лимонном соке

салат "Императрица"салат "Императрица"

Яблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешкамиЯблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешками

Хрустящие слоеные блинчикиХрустящие слоеные блинчики


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.