Стейк из свинины

 Достаньте мясо из холодильника примерно за 30 минут до приготовления.
Раскалите сковороду на сильном огне.
Приправьте  стейки и смажьте их растительным маслом либо налейте немного масла на сковороду. Выложите стейки на сковороду (не готовьте больше 2 за один раз,
иначе температура сильно понизится, и они будут не жариться,
а тушиться).
Для средней прожаренности готовьте по 2-3 минуты на каждой стороне. Для стейка с кровью уменьшите время до 1% минуты, а для сильно прожаренного - увеличьте до 4-5 минут. Время приготовления зависит от толщины стейков. Проверить готовность мяса можно, чуть нажав пальцем на стейк.
Мясо с кровью мягкое, прожаренное - твердое, а средняя готовность
ощущается как нечто промежуточное.
Перед подачей дайте мясу постоять примерно 5 минут.