Суфле в блинчиках с жареными бананами
|
Ингредиенты: 4 тонких блинчика 4 спелых банана 4 белка 50 г сахара соль сливочное масло и белый сахар для карамели орехи (пекан или грецкие) и кленовый сироп для подачи Для заварного крема: 500 мл молока 4 желтка 120 г сахара 30 г муки 30 г кукурузного крахмала 1 стручок ванили Приготовление: Для заварного крема молоко подогрейте с разрезанным стручком ванили (семена при помощи острого ножа выскребите и положите в молоко), настаивайте 10 мин. Доведите до кипения, снимите с огня, удалите стручок. Желтки смешайте с сахаром, мукой и крахмалом до однородности. Кипящее молоко частями вливайте в желтковую смесь, активно мешая венчиком. Перелейте массу в сотейник. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, 7 мин. Перелейте в контейнер, накройте непосредственно поверхность крема пленкой. Полностью остудите. Белки взбейте с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, в стойкую пену. Аккуратно вмешайте взбитые белки в заварной крем. Наполните получившейся начинкой блинчики. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке 5 мин. Бананы разрежьте вдоль. На сковороде слегка карамелизуйте 1 ст. л. сахара, добавьте 1 ст. л. сливочного масла. Жарьте бананы по 1 мин. с каждой стороны. Подавайте блинчики с суфле, посыпав орехами и полив сиропом. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (05.02.2016) | |
| Просмотров: 894 | |
Комментарии к Суфле в блинчиках с жареными бананами в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Суфле в блинчиках с жареными бананами ». Вы так-же « Суфле в блинчиках с жареными бананами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.