Суп "Лето"

Ингредиенты:

Курица – 500 гр.,

Лук репчатый – 250 гр.,

Томаты спелые – 750 гр.,

Кукурузный крахмал – 50 гр.,

Яйцо – 2 шт..

Способ приготовления:

Куриное филе или курицу целиком отвариваем и разделяем на некрупные кусочки. Засыпаем в куриный бульон к курице крахмал, заливаем измельченные в комбайне (блендером) томаты.

Лук обжаривается до золотистости, по желанию к ним добавляются кавказские приправы и зелень, например, хорошо к этому блюду подойдет тархун. Зажарка выкладывается в постоянно, но несильно кипящий суп.

Яйца взболтать и вылить в суп, постоянно его помешивая. Добавляется по вкусу перец и щепотка соли.

Подавать можно с ложкой йогурта.

                               Приятного аппетита!